ねぎ油レシピ
ねぎ味噌ディップ
【材料】
ねぎ油…大さじ１
味噌…大さじ１
かつお節 ２ｇ
【作り方】
味噌・かつお節・濃厚ねぎ油を
よく混ぜ合わせる
ねぎ油…大さじ１
味噌…大さじ１
かつお節 ２ｇ
【作り方】
味噌・かつお節・濃厚ねぎ油を
よく混ぜ合わせる
ねぎ油のカルパッチョ
【材料】
⒜ねぎパッチョソース材料
ねぎ油…大さじ１
塩…小さじ1/4
レモン…小さじ１
⒝鯛の刺身・大葉・レモン・レモンの皮等
【作り方】
①⒜の材料を全て混ぜ、ソースを作る
②皿に⒝の材料を盛り付ける
③①で作ったカルパッチョソースをかける
ねぎ油…大さじ１
塩…小さじ1/4
レモン…小さじ１
⒝鯛の刺身・大葉・レモン・レモンの皮等
【作り方】
①⒜の材料を全て混ぜ、ソースを作る
②皿に⒝の材料を盛り付ける
③①で作ったカルパッチョソースをかける
蒸し鶏のねぎ塩麴ダレがけ
【材料】
鶏むね肉…200g
酒…大さじ２
塩…小さじ1/4
Ⓐねぎ塩麴ダレ
ねぎ…３０ｇ
ねぎ油…大さじ1
塩麹…小さじ１
【作り方】
①ねぎをみじん切りにする
②Ⓐの材料を混ぜ合わせる
③耐熱皿に鶏むね肉と酒・塩を入れてかるく馴染ませる
④③にラップをかけ、電子レンジ600wで2分、裏返して更に2分
⑤粗熱が取れたら食べやすい大きさにカットして皿に盛り付け②のねぎ塩麴ダレをかける
鶏むね肉…200g
酒…大さじ２
塩…小さじ1/4
Ⓐねぎ塩麴ダレ
ねぎ…３０ｇ
ねぎ油…大さじ1
塩麹…小さじ１
【作り方】
①ねぎをみじん切りにする
②Ⓐの材料を混ぜ合わせる
③耐熱皿に鶏むね肉と酒・塩を入れてかるく馴染ませる
④③にラップをかけ、電子レンジ600wで2分、裏返して更に2分
⑤粗熱が取れたら食べやすい大きさにカットして皿に盛り付け②のねぎ塩麴ダレをかける
ねぎ油が旨い！煮魚
【材料】
季節の地魚2尾（動画ではあらかぶ）
菜の花４本
葱油大さじ２
A．煮汁
（水２カップ 醤油・酒・砂糖各大さじ４）
糸島ねぎ油で食べる！甲イカの刺身（捌き方も）
【材料】
ねぎ油…適量
塩…適量
甲イカ…1杯
バリ旨！ぶっかけ素麺
【材料】
素麺…2束
めんつゆ（2倍濃縮or3倍濃縮）…適量
糸島ねぎ油…大さじ１
ねぎ…好きなだけ
ごま…適量
ほうれん草・にんじん・もやしのナムル
【材料】
ねぎ油…大さじ１
醤油…大さじ1/2
砂糖…小さじ１
白ごま…小さじ２
塩…１つまみ
にんじん…1/2本
ほうれん草…3束
もやし…1袋
【作り方】
①ねぎ油・醤油・砂糖・ごま・塩でタレを作る
②にんじんは細切り、ほうれん草は５ｃｍ程に切る
③にんじん・ほうれん草・もやしを1分程茹でて、よく絞る
④①と③を混ぜ合わせる
ねぎ油…大さじ１
醤油…大さじ1/2
砂糖…小さじ１
白ごま…小さじ２
塩…１つまみ
にんじん…1/2本
ほうれん草…3束
もやし…1袋
【作り方】
①ねぎ油・醤油・砂糖・ごま・塩でタレを作る
②にんじんは細切り、ほうれん草は５ｃｍ程に切る
③にんじん・ほうれん草・もやしを1分程茹でて、よく絞る
④①と③を混ぜ合わせる
バリ旨！ぶっかけ素麺
【材料】
そうめん…３束
ねぎ油…大さじ1
めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ２
大葉・トマト※お好みで
【作り方】
①めんつゆを薄めずにねぎ油と合わせる
②茹でて流水で洗い流したそうめんを皿にのせ、
大葉とトマトをのせて、①のタレをかければ完成
（お好みでごまをかけてもＧＯＯＤ!!）
そうめん…３束
ねぎ油…大さじ1
めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ２
大葉・トマト※お好みで
【作り方】
①めんつゆを薄めずにねぎ油と合わせる
②茹でて流水で洗い流したそうめんを皿にのせ、
大葉とトマトをのせて、①のタレをかければ完成
（お好みでごまをかけてもＧＯＯＤ!!）
水餃子
糸島葉ねぎの食べる万能旨味つーぷ簡単レシピ
ねぎラー油香る冷やし坦々素麵
【材料】２名分 ・素麺…4束(20０ｇ)
【タレ】Ⓐ・つーぷ…２袋 ・豆乳…４００ｍｌ ・練りごま…大さじ３・お酢…大さじ１ ・醤油…小さじ１ ・砂糖…小さじ１
【肉みそ】Ⓑ・豚ひき肉…１５０ｇ ・ねぎ（みじん切り）…1/2本
・にんにく・しょうが…各１片 ・醤油…大さじ1 ・砂糖…大さじ1・みそ…小さじ１ ・酒…大さじ１ ・炒め用ごま油…適量
【トッピング】・もやし…適量 ・ねぎ…適量 ・糸唐辛子…あれば・ねぎラー油…小さじ1～２
【作り方】
①肉みそを作る（フライパンでごま油を熱し、みじんぎりにしたにんにく・しょうがを入れ香りをたたせる 豚ひき肉を炒めねぎ、醤油、砂糖、味噌、酒を加え炒め合わせる
②トッピング用のもやしはさっと茹でてざるにあげ、ねぎを刻む
③タレを作る（ツープを袋のまま砕いてⒶのタレを全て混ぜ合わせる）
④沸騰したお湯で素麺を茹で、冷水でさらして水気を切り2等分して皿に盛る
⑤皿に盛った素麺に③のタレをかけ、①②の具材をのせる最後にねぎラー油をまわしかければ完成
【タレ】Ⓐ・つーぷ…２袋 ・豆乳…４００ｍｌ ・練りごま…大さじ３・お酢…大さじ１ ・醤油…小さじ１ ・砂糖…小さじ１
【肉みそ】Ⓑ・豚ひき肉…１５０ｇ ・ねぎ（みじん切り）…1/2本
・にんにく・しょうが…各１片 ・醤油…大さじ1 ・砂糖…大さじ1・みそ…小さじ１ ・酒…大さじ１ ・炒め用ごま油…適量
【トッピング】・もやし…適量 ・ねぎ…適量 ・糸唐辛子…あれば・ねぎラー油…小さじ1～２
【作り方】
①肉みそを作る（フライパンでごま油を熱し、みじんぎりにしたにんにく・しょうがを入れ香りをたたせる 豚ひき肉を炒めねぎ、醤油、砂糖、味噌、酒を加え炒め合わせる
②トッピング用のもやしはさっと茹でてざるにあげ、ねぎを刻む
③タレを作る（ツープを袋のまま砕いてⒶのタレを全て混ぜ合わせる）
④沸騰したお湯で素麺を茹で、冷水でさらして水気を切り2等分して皿に盛る
⑤皿に盛った素麺に③のタレをかけ、①②の具材をのせる最後にねぎラー油をまわしかければ完成
つーぷとねぎ油で簡単「まぜうどん」
【材料】１名分
・冷凍うどん…１個
【タレ】
・つーぷ…1/2袋・ねぎ油…大さじ１
【トッピング】
・きざみねぎ…適量・きざみのり…適量・ごま…適量
【作り方】
①冷凍うどんを耐熱皿にのせ表示のとおりレンジで加熱する
②レンジでうどんを温めている間につーぷを砕いておく
③温まったうどんを皿に出し、つーぷとねぎ油をかけよく混ぜる
④トッピングのねぎ、のり、ごまをかければ完成。
・冷凍うどん…１個
【タレ】
・つーぷ…1/2袋・ねぎ油…大さじ１
【トッピング】
・きざみねぎ…適量・きざみのり…適量・ごま…適量
【作り方】
①冷凍うどんを耐熱皿にのせ表示のとおりレンジで加熱する
②レンジでうどんを温めている間につーぷを砕いておく
③温まったうどんを皿に出し、つーぷとねぎ油をかけよく混ぜる
④トッピングのねぎ、のり、ごまをかければ完成。
つーぷとねぎ油で作る冷素麵
【材料】1名分 ・素麺…２束(１００ｇ)
【タレ】・つーぷ…１袋 ・水…８０ｍｌ
・砂糖…大さじ１ ・醤油…大さじ１ ・お酢…大さじ１.5 ・ねぎ油…大さじ１/2・ごま油…小さじ1
【具材】・薄焼き卵
（たまご…2個 ・砂糖…大さじ1 ・塩…少々）・きゅうり…適量 ・トマト…適量 ・ハム…適量
【作り方】
①タレを作る（ツープを袋のまま砕いて、水砂糖、醤油、お酢、ねぎ油、ごま油を全て混ぜ合わせる）
②沸騰したお湯で素麺を茹でる
③②を冷水でさらして水気を切り皿に盛る
④ハムを細切りにして、薄焼き卵は作り冷ましておくきゅうり、トマトは食べやすくカットする
⑤皿に盛った素麺の上に④の具材をのせ①のタレをかけて完成
【タレ】・つーぷ…１袋 ・水…８０ｍｌ
・砂糖…大さじ１ ・醤油…大さじ１ ・お酢…大さじ１.5 ・ねぎ油…大さじ１/2・ごま油…小さじ1
【具材】・薄焼き卵
（たまご…2個 ・砂糖…大さじ1 ・塩…少々）・きゅうり…適量 ・トマト…適量 ・ハム…適量
【作り方】
①タレを作る（ツープを袋のまま砕いて、水砂糖、醤油、お酢、ねぎ油、ごま油を全て混ぜ合わせる）
②沸騰したお湯で素麺を茹でる
③②を冷水でさらして水気を切り皿に盛る
④ハムを細切りにして、薄焼き卵は作り冷ましておくきゅうり、トマトは食べやすくカットする
⑤皿に盛った素麺の上に④の具材をのせ①のタレをかけて完成
⑤粗熱が取れたら食べやすい大きさにカットして皿に盛り付け②のねぎ塩麴ダレをかける
つーぷとねぎ油で作る本格ビビンバ
【材料】3名分
・ごはん…2合分 ・キムチ…適量・焼肉のたれ…大さじ３
・ねぎ油…大さじ1/2・ごま油…大さじ1/2
【ナムル】
・つーぷ…1/2袋 ・ねぎ油…大さじ1/2 ・ごま油…大さじ1/2
・もやし…1袋・きゅうり…1本 ・にんじん…1本
【トッピング】
・牛肉…適量 ・コチジャン…適量
作り方】
①熱したフライパンにねぎ油とごま油を入れごはんキムチ、焼肉のたれを入れて混ぜ炒める
②もやしとにんじんは茹でて固くしぼり、つーぷとねぎ油、ごま油を入れてよく混ぜる
③きゅうりは塩もみして固く絞り、ねぎ油、ごま油を入れてよく混ぜる
④①に焼いた牛肉と②③のナムル、コチジャンをのせ盛り付けて完成
・ごはん…2合分 ・キムチ…適量・焼肉のたれ…大さじ３
・ねぎ油…大さじ1/2・ごま油…大さじ1/2
【ナムル】
・つーぷ…1/2袋 ・ねぎ油…大さじ1/2 ・ごま油…大さじ1/2
・もやし…1袋・きゅうり…1本 ・にんじん…1本
【トッピング】
・牛肉…適量 ・コチジャン…適量
作り方】
①熱したフライパンにねぎ油とごま油を入れごはんキムチ、焼肉のたれを入れて混ぜ炒める
②もやしとにんじんは茹でて固くしぼり、つーぷとねぎ油、ごま油を入れてよく混ぜる
③きゅうりは塩もみして固く絞り、ねぎ油、ごま油を入れてよく混ぜる
④①に焼いた牛肉と②③のナムル、コチジャンをのせ盛り付けて完成
つーぷで作る揚げない「酢豚」
【材料】２名分
・豚肉（薄切り肉でもOK）…２５０ｇ
＊Ⓐ下味（塩コショウ…少々、お酒…大さじ１）
・玉ねぎ…1/2個 ・ピーマン…２個
・ニンジン…１本 ・片栗粉…適量 ・油…適量
＊Ⓑ甘酢あん
・つーぷ…１袋（１３0ｍｌの水で溶く）
・ケチャップ…大さじ２ ・お酢…大さじ１
【作り方】
①つーぷを袋のまま砕く
②豚肉に＊Ⓐの塩コショウと酒で下味をつける
③②に片栗粉をまぶし多めの油で揚げ焼きにして取り出す
④残った油で玉ねぎ、ピーマン、ニンジンを炒め、火が通ったら取り出す
（フライパンに残った余分な油はキッチンペーパーでふき取る）
⑤混ぜ合わせたⒷをフライパンで加熱し沸騰したら肉、野菜を
入れ炒め合わせて完成
・豚肉（薄切り肉でもOK）…２５０ｇ
＊Ⓐ下味（塩コショウ…少々、お酒…大さじ１）
・玉ねぎ…1/2個 ・ピーマン…２個
・ニンジン…１本 ・片栗粉…適量 ・油…適量
＊Ⓑ甘酢あん
・つーぷ…１袋（１３0ｍｌの水で溶く）
・ケチャップ…大さじ２ ・お酢…大さじ１
【作り方】
①つーぷを袋のまま砕く
②豚肉に＊Ⓐの塩コショウと酒で下味をつける
③②に片栗粉をまぶし多めの油で揚げ焼きにして取り出す
④残った油で玉ねぎ、ピーマン、ニンジンを炒め、火が通ったら取り出す
（フライパンに残った余分な油はキッチンペーパーでふき取る）
⑤混ぜ合わせたⒷをフライパンで加熱し沸騰したら肉、野菜を
入れ炒め合わせて完成
つーぷチャーハン
【材料】
ご飯…４００ｇ
つーぷ…1袋（５０ｍｌのお湯で溶く）
ねぎ…適量、たまご…1個
かまぼこ…４０ｇ、油…大さじ１
【作り方】
熱したフライパンに油を引きたまごをざっくりとかき混ぜながら
半生のスクランブルエッグにする
ごはん、ねぎ、かまぼこを入れ、お湯で溶いたつーぷを入れて
混ぜ合わせるように炒める
ご飯…４００ｇ
つーぷ…1袋（５０ｍｌのお湯で溶く）
ねぎ…適量、たまご…1個
かまぼこ…４０ｇ、油…大さじ１
【作り方】
熱したフライパンに油を引きたまごをざっくりとかき混ぜながら
半生のスクランブルエッグにする
ごはん、ねぎ、かまぼこを入れ、お湯で溶いたつーぷを入れて
混ぜ合わせるように炒める
つーぷあんかけ焼きそば
【材料】3人前
つーぷ…３袋（320㏄の水で溶く）、焼きそば麺…3人前、豚肉…80ｇ、白菜…2枚程度、ニンジン…1/4個、チンゲン菜…１かぶ程度
片栗粉…大さじ１（大さじ２の水で溶く）、塩コショウ…少々、ねぎ油（又はごま油）…適量
あれば…イカ、うずらの卵など
【作り方】
①熱したフライパンにねぎ油 (又はごま油 )を多めに入れて両面カリッとなるまで焼く
②肉イカ野菜を炒める (塩コショウ少々 )
③お湯で溶いたつーぷを ②に入れ沸騰させる
④水で溶いた片栗粉を入れてトロミをつける
①に ④をかけて完成
つーぷ…３袋（320㏄の水で溶く）、焼きそば麺…3人前、豚肉…80ｇ、白菜…2枚程度、ニンジン…1/4個、チンゲン菜…１かぶ程度
片栗粉…大さじ１（大さじ２の水で溶く）、塩コショウ…少々、ねぎ油（又はごま油）…適量
あれば…イカ、うずらの卵など
【作り方】
①熱したフライパンにねぎ油 (又はごま油 )を多めに入れて両面カリッとなるまで焼く
②肉イカ野菜を炒める (塩コショウ少々 )
③お湯で溶いたつーぷを ②に入れ沸騰させる
④水で溶いた片栗粉を入れてトロミをつける
①に ④をかけて完成
つーぷで作る筍の炊き込みご飯
【材料】3名分
・米…２合・つーぷ…２袋 ・ゆで筍…適量
【トッピング】
・山椒の葉…適量
・ねぎラー油…適量
【作り方】
①米を洗い、炊飯器の水加減は少し多めにする
②炊飯器の釜に砕いたつーぷと小さめに切った筍を入れて炊く
③炊きあがったらお好みで少しねぎラー油を回し入れ混ぜる
④お茶碗に盛り付け山椒の葉をのせて完成
・米…２合・つーぷ…２袋 ・ゆで筍…適量
【トッピング】
・山椒の葉…適量
・ねぎラー油…適量
【作り方】
①米を洗い、炊飯器の水加減は少し多めにする
②炊飯器の釜に砕いたつーぷと小さめに切った筍を入れて炊く
③炊きあがったらお好みで少しねぎラー油を回し入れ混ぜる
④お茶碗に盛り付け山椒の葉をのせて完成
豆乳とつーぷの「葱香パスタ」
【材料】5名分
・葱香パスタ麺…３５０ｇ ・ねぎ油…大さじ１
・ねぎ…２～３本 ・エリンギ…1本
・つーぷ…2袋 ・豆乳…４００ｍｌ
・ニンニク…１かけ ・ねぎラー油…適量
・ブラックペッパー…少々 ・お好みの野菜など
・葱香パスタ麺…３５０ｇ ・ねぎ油…大さじ１
・ねぎ…２～３本 ・エリンギ…1本
・つーぷ…2袋 ・豆乳…４００ｍｌ
・ニンニク…１かけ ・ねぎラー油…適量
・ブラックペッパー…少々 ・お好みの野菜など
【作り方】
①沸騰したお湯に塩を入れずにパスタを
ゆでる（2分30秒～4分お好みで）
②飾り用のエリンギに切れ目を入れフライパン
で焦げ目をつけて焼いておく
③熱したフライパンにねぎ油大さじ１を入れて
ニンニクを入れる
④ニンニクの香りがしてきたらねぎ、エリンギを
炒め、豆乳とつーぷを入れる
⑤ゆであがったパスタを④に入れ混ぜ合わせる
⑥⑤を盛り付け、最後に飾り用のエリンギを
のせたら完成
①沸騰したお湯に塩を入れずにパスタを
ゆでる（2分30秒～4分お好みで）
②飾り用のエリンギに切れ目を入れフライパン
で焦げ目をつけて焼いておく
③熱したフライパンにねぎ油大さじ１を入れて
ニンニクを入れる
④ニンニクの香りがしてきたらねぎ、エリンギを
炒め、豆乳とつーぷを入れる
⑤ゆであがったパスタを④に入れ混ぜ合わせる
⑥⑤を盛り付け、最後に飾り用のエリンギを
のせたら完成
↓↓色々なお料理にかけてお召し上がりください↓↓
卵かけご飯
納豆ご飯
焼き餃子
豆腐
水餃子
